菏泽五福饮食有限公司参赛作品在“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛中荣获奖项

12月18日至20日，“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛决赛暨颁奖活动在山东烟台文化旅游职业学院举行。经过激烈角逐，大赛最终颁发2023年度“十大鲁菜创新菜品”“十大创新面点”“20款我最喜爱的新鲁菜”“100款最具价值新鲁菜等奖项。

我司参赛选手于宾的作品“荷塘春韵”荣获“100款最具价值新鲁菜”、作品“五福八宝鸡”荣获“决赛入围奖”。

“荷塘春韵”以本地特产黄河大鲤鱼、藕为主要食材，通过别具一格的设计和精湛的厨艺，一个小型荷塘景观跃然眼前，完美的呈现出荷花盛开的浓浓春韵，令人耳目一新，美不胜收！展现了我司选手高超的技艺和深厚的文化底藴。

“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛旨在通过鲁菜创新与当地的历史文化特点、食材特质、营养健康绿色的理念、审美的艺术理念相结合，打造具有地域性、文化性、传统性以及良好口碑和市场推广价值的新鲁菜菜品，进一步推动鲁菜传承、创新，助力餐饮产业的高质量发展。据了解，本次大赛已被列为山东省一类职业技能竞赛，是省内美食行业中第一个省级一类赛事。