中央厨房

菏泽五福饮食有限公司央厨，占地面积6000平方米，于2019年10月建成使用，现日供营养餐10000余份。

在中央厨房内部，设立有蔬菜加工车间、肉类加工车间、净菜加工车间、热灶间、面点加工车间、烘焙车间、洗刷间、消毒房、一级冷冻库、二级冷冻库等多个功能区，并配备微波加热隧道、分饭机、制丸机、油炸生产线、蔬菜清洗等多条先进的生产线。

央厨设立微生物检验室，对所供营养餐进行营养分析、对蔬菜进行农残检测，可进行瘦肉精、吊白块等抽检，对直接接触食品的各类盛器、餐具、工作人员手部、鞋底卫生、空气等微生物进行检测，使产品的各项指标符合国家标准，确保公司产品的质量安全。

央厨还配备了十辆专车，负责对外配送。同时又配置了臭氧消毒仪专门对车辆进行消毒。

央厨先后荣获“2021年度中国团餐星级中央厨房”、“2022年度中国团餐中央厨房示范项目”荣誉称号。