10月27日上午，在东营职业学院国际学术交流中心举办了“东营餐饮行业可持续健康发展”的研讨会。根据研讨会的流程安排，首先对市烹协前一段时间的工作进行了简要回顾，继而宣读了中国烹饪协会2016年1月-7月份研究报告。

 

　　研讨会从“火锅是中国店面数量最多的美食及发展趋势”、“厨房革命”、“轻餐饮越来越受到餐饮人和购物中心的青睐”、“单品店如雨后春笋般增长”、“休闲餐饮发展也较快”、“酒店青睐电商营销”、“私人定制抢市场”、“经济下行的情况下，如何通过自身结构调整来保证餐饮业的可持续发展”等八个方面做了中心发言，简明扼要地讲解了在目前经济下行的情况下，东营餐饮业今后可持续发展的出路和经营策略。

 

　　随后，各参会代表围绕“为增强活力，作为行业组织一员，应该怎样发挥应有作用”、“在当前形势下，怎样才能更好地发挥行业组织作用，使东营餐饮行业可持续健康发展”、“介绍本单位在科学创新发展上的经验做法，在集约经营、挖潜增效方面取得的成绩”等几个研讨话题，大家畅所欲言，共商东营餐饮服务的发展大计。

 

　　据了解，本次研讨会的意义是在目前经济下行的情况下，充分发挥东营市烹饪餐饮饭店协会的行业引导、行业管理优势，促进全市餐饮行业不断吸取先进的餐饮管理经验，弘扬东营本土餐饮文化，树立东营餐饮品牌，促进东营餐饮服务业做大做强，推动全市经济社会又快又好发展。同时，也为协会会员以及本市各餐饮企业的同仁提供和搭建学习交流的机会及平台。