刘茵局长指出，举办这次培训班是创城的需要，是民生的需要，也是社会的需要，要求与会人员抓住这次培训的机会，把餐饮服务食品安全工作提升到一个新的水平。

  

    菏泽市食品药品监督管理局餐饮科科长贾敏围绕餐饮服务食品安全风险防控及应急处置、学校餐饮的基本常识等内容，结合实际案例，进行了深入浅出的讲解。他通过发生在邻近县市的食品安全事故，指出了学校食品安全存在的问题，和日常管理重点。贾敏科长指出，食品安全事故是有规律的，一般发生在春夏与夏秋之间，细菌污染是主要因素，可以通过科学的管理进行预防。贾敏科长详细讲解了采购、贮存、原料加工、烹调加工等食品加工过程中各个环节的科学操作。最后就食品安全事故应急处置和责任调查进行了培训。

    培训会上，五福公司参会人员聚精会神的听讲，不时提笔记录重点、要点。随后，参会人员认真填写了食品安全考核试题。

    县市场监管局相关业务科室负责人、乡镇食药所工作人员，县直及教委分管主任、中型以上餐饮单位负责人、学校食堂管理人员共计290余人参加了培训。