践行绿色餐饮 树立校园标杆---- 五福公司服务项目迎检省“绿色餐厅” 专家组

为深入贯彻落实山东省商务厅《2025年全省商务工作要点》精神，推动团餐行业质量与服务品质双提升，培育一批绿色餐饮主体，今年8月，在山东省商务厅指导下，山东省团餐行业协会正式启动2025年全省团餐行业质量提升活动暨“绿色餐厅”创建评估工作。菏泽五福饮食有限公司服务的曹县磐石中心小学餐厅积极参与申报，并于10月21日下午迎来山东省团餐行业协会“绿色餐厅”评估专家组的现场评估。

当天下午，由石淑萍主任带队的专家组一行抵达曹县磐石中心小学餐厅，开展细致严谨的现场评估工作。专家组通过实地查看后厨操作间、查阅管理资料、现场询问交流等方式，对餐厅的食材采购溯源、食品加工流程、营养搭配管理、节能减排措施、餐厨垃圾处理以及服务人员专业素养等方面进行了全面系统的评估与指导。

在整个评估过程中，曹县磐石中心小学餐厅展现了规范的管理流程和鲜明的绿色餐饮特色。从明厨亮灶的硬件设施，到严格规范的食品留样制度；从节能环保设备的全面应用，到“光盘行动”文化的深入推广，餐厅在多个维度体现了绿色餐饮的理念与实践。

评估专家组表示，多次莅临五福公司服务的餐厅开展评估工作，每年都看到了餐厅管理工作的明显提升和进步，消毒房等专业设备的使用及规范的台帐记录是五福公司旗下餐厅的亮点，他们鼓励餐厅管理人员继续发扬优势，同时对一些管理细节提出了指导性建议。

此次迎检，不仅是对五福公司服务品质的一次权威检验，更是公司向行业顶尖专家学习取经、进一步提升专业化水平的宝贵机会。专家组提出的专业指导意见，为我们后续优化服务、深化绿色管理内涵指明了方向。

五福公司将以此次“绿色餐厅”创建为契机，以评促建，以评促优，持续加大在绿色餐饮领域的投入与创新，致力于将更安全、更健康、更环保的团餐服务带入更多校园与单位，为山东省团餐行业的高质量发展与绿色转型贡献“五福”力量！