菏泽五福饮食有限公司参加曹县团餐行业协会举办的食安及综合技能培训会

为进一步提升团餐业务水平，强化食品安全意识，2025年2月9日，由曹县团餐行业协会精心准备的食安及综合技能培训会在曹县汉江路小学报告厅举办，协会会员单位行管人员、餐厅经理、副经理、仓管、厨师长等百余人参加了培训会。作为曹县团餐行业协会的主发起单位，菏泽五福饮食有限公司积极参加了本次培训会。

曹县团餐行业协会是由菏泽五福饮食有限公司联合我县部分团餐企业共同申请成立的，旨在规范我县团餐行业的发展、提供相关政策咨询、促进行业之间的交流合作。2025年1月18日，曹县团餐行业协会举办成立大会暨第一届一次会员大会，标识着我县团餐行业发展进入新的阶段。

本次食安及综合技能培训会是曹县团餐行业协会举办的首次交流、培训活动，协会邀请县市管局及相关运营专家为大家做专题培训。

厦门品安团餐食品科技研究院的研究员陈文华深入讲解了团餐食品安全管理各区域的规范化标准以及团餐重点管控项目，使参培人员对食品安全管理有了更为系统和深入的理解，明确了在日常运营中如何通过严格的标准和管控措施，保障团餐服务的质量与安全，为食品安全管理筑牢根基。

曹县市场监管局餐饮稽查队队长郝正科带来了食品安全和国家相关政策的权威解读，让五福团队认识到政策要求的严肃性，促使五福不断完善自身的食品安全管理措施，确保每一份团餐都符合国家标准，守护好消费者的饮食健康。

五福公司副总李晓林传达了曹县教体局文件精神，并对运营工作中的要点、难点进行了指导。

曹县团餐行业协会副会长吕忠显分享了日常菜品的理论知识、烹调方法和营养分析，以及数字化管理的经验，为团餐企业菜品的创新和管理升级提供了新思路。

最后，曹县团餐行业协会名誉会长刘保平强调，各会员单位要将培训中的理论知识转化为实际行动，全面提升食品安全管理水平和业务技能，确保培训成果能够落地生根。刘保平名誉会长还对曹县团餐行业协会的下一步工作进行了规划，为曹县团餐行业协会的持续发展指明了方向。

通过此次培训，菏泽五福饮食有限公司收获颇丰，决心将以更高的标准、更专业的技能，为团餐市场提供更优质的服务。