菏泽市中小学校园食品安全突出问题专项整治工作专班莅临五福公司央厨督导检查

督导检查

7月2日上午，菏泽市中小学校园食品安全突出问题专项整治工作专班莅临菏泽五福饮食有限公司央厨督导检查中小学校园食品安全突出问题专项整治工作开展情况。县市场监管局、县教体局、县卫健局分管领导陪同督导检查。

在食安软件大屏前，央厨管理人员向督导组展示上传的消毒记录、食品留样、晨检记录、消杀记录等资料，并介绍了区域抓拍功能在食品安全管控中的作用。

督导组随后检查了仓库、蔬菜加工车间、净菜库、肉加工车间、热灶间、配餐间、烘焙车间等区域，查看了台帐、索证索票、日管控等工作记录，询问了配餐数量、加工制作情况，并就食品安全管理中容易忽视的细节性问题进行了现场指导。

自开展中小学校园食品安全突出问题专项整治活动以来，菏泽五福饮食有限公司加强食品安全管理，按照活动要求逐项对照开展自查整改，取得了一定的成效。本次督导检查正是对近阶段整改工作的检验，公司将以此为契机，在县相关部门的监管下，在即将到来的暑假期间，进一步加大整改力度，全力保障供餐师生的饮食安全。