食品安全重于泰山——五福公司逐级召开食安会 进一步强化食品安全工作

　　12月1日，五福公司针对河南封丘营养餐事件，召开紧急食品安全会议，公司全体行管人员、央厨各部门经理参加了会议。

　　公司负责人指出，河南封丘营养餐事件经多部门联合调查，初步判定是一起食源性疾病事件，是进食了不洁食物导致的。11月29日，五福公司已就此事件下发了通知，要求公司上下高度重视，进一步加强食品安全工作管理，11月30日，公司再次发文，要求全体人员学习曹县食品药品安全委员会办公室、曹县教育和体育局、曹县市场监督管理局联合下发的《关于进一步加强学校集体配餐安全管理的通知》的文件精神。 　　河南封丘营养餐事件，给所有的配餐公司敲响了警钟，我们必须高度重视，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格把好原料采购、加工制作、供餐送餐分餐三道关，做好化验室的检测、餐用具的消毒工作，加强员工的培训，坚决杜绝食安事故的发生。 　　公司央厨、仓储部、以及公司所属各餐厅也分别召开全体员工食安工作培训会，传达学习《通知》精神和公司加强食安工作的具体要求。