菏泽五福饮食有限公司在公司二楼会议室举办食品安全及厨师技术培训会

   为全面做好团餐服务，更好地做好食品安全工作，提升公司旗下所有餐厅经理和厨师的技能水平和业务素质服务质量，8月25日上午，菏泽五福饮食有限公司全体餐厅经理、行管人员和厨师聚集一堂，在公司二楼会议室举办食品安全及厨师技术培训会。    会议由总经理主持，他对开学前工作和后期工作做出了重要安排：作为全县最大的一家团餐企业，所有人员一定要把食品安全作为工作中的重中之重，严格按照食品安全操作规范要求进行安全生产，以确保食品的绝对安全。要强化我们新学期工作的指导思想和工作思路，以“食品安全高于一切”为宗旨，以“五福饮食，惠泽万家”为目标，以“真诚服务每一天”“不忘初心、牢记使命”为态度，对工作要认识到位、责任到位、措施到位，抓好抓强队伍建设，加强国家相关政策的学习、强化公司规章制度的落实，树立优质服务思想，改进工作作风，为曹县的食品安全和团餐服务做出积极的贡献。并对当前的疫情防控工作做了具体安排和部署！    副总经理王金灿、闫轲，品控部经理武兆霞分别对本学期工作做了部署和安排，并对各部门所负责的工作内容做了详细介绍，同时要求各餐厅经理和厨师遵守《食品安全法》，严格执行市市场监督管理局对餐饮行业的各项要求，按照公司主管部门意见和建议进行安全生产。化验室技术员李中敏就微生物检测的重要性作了阐述。研发部经理吕令琪就新菜品的研发与制作、如何合理进行营养搭配、如何掌控菜品的色香味型、调味品怎样使用等做出了详细的讲解与演示。    通过本次培训，参会人员对公司的各种规章制度、要求了然于心，自身的业务素质得到了很大的提升，大大调动了工作积极性，纷纷表示要以更加饱满的热情投入到工作中去。