学习提升 打造高水平管理队伍 ----五福公司食安培训会
为了加强食品安全管理，提高企业的管理水平与风险防控能力，打造高水平管理队伍，11月29日下午，公司邀请同发集团品管部经理王伟进行食品安全培训，公司负责人，管理人员、餐厅经理等30余人参加了培训。
王伟经理带领大家学习了《餐饮服务食品安全操作规范》具体要求及日常操作注意事项，结合近年来餐饮行业有代表性的食品安全实际案例，对食品安全管理、清洗消毒、加工制作、检验检测、微生物防治、原料管理、供餐用餐配送、文件记录等进行了详细讲解，并特别指出了日常管理中的细节处理。
通过培训，提高了公司管理人员的食品安全意识，增强了食品安全管理中的细节把控能力，大家纷纷表示收获颇丰。
公司负责人告诫大家，做餐饮工作要心怀敬畏，要把工作中的点点滴滴做好，把每件小事做好，严格贯彻执行国家制定的法律、法规、各项制度，确保食品安全。
