筑牢食安防线 锤炼业务本领----曹县团餐行业协会 2026 年下半年食安及综合技能培训圆满举办

培训会

为进一步夯实团餐行业食品安全管理基础，提升从业人员综合业务能力与法律风险防范意识，促进行业规范化、高质量发展， 2026 年 8 月 23 日，曹县团餐行业协会组织开展 2026 年下半年食安及综合技能专题培训。协会各会员单位行管人员、餐厅经理、副经理、厨师长、厨师、仓库管理员等百余名行业骨干参加本次培训，菏泽五福饮食有限公司相关管理人员参与学习。

本次培训课程内容丰富、贴合团餐行业实际，兼顾思想引领、法律科普、食品安全实操与业务管理提升，特别邀请多位行业专家、专业讲师现场授课。

中共曹县县委党校正高级讲师、曹县人民法院挂职副院长，山东省人大代表、曹县政协常委，山东省理论宣讲专家徐姗带来《以党史滋养斗争精神 以实干增强斗争本领》专题授课。从党史学习教育切入，引导全体参训人员从百年党史中汲取奋进力量，树立责任担当意识，把实干精神落实到团餐服务、食品安全保障的每一处工作细节，坚守餐饮人的初心使命。

山东桂林律师事务所主任、曹县法津专家库专家王星律师开展法律知识专题培训，围绕餐饮经营过程中常见法律风险点，结合真实案例，就食品安全责任、用工管理等重点内容进行细致讲解，帮助参训人员强化法治思维，提高风险识别与处置能力，做到知法、懂法、守法、用法。

保险公司讲师王方正以《以案为鉴 餐饮安全专题培训》为题，通过一个个真实典型案例复盘，剖析餐饮生产中的安全隐患，以案示警，敲响安全警钟。

培训中，曹县团餐行业协会副会长吕忠显、五福公司运营副总李晓林、安全总监王卫忠分别开展团餐业务实务授课。从实际工作出发，分享实操经验，梳理工作重难点，针对日常运营中的痛点难点给出标准化解决思路，为会员单位日常业务开展提供有力指导。

团餐事业，安全为基，责任为本。此次集中培训，既是一次思想的淬炼，也是一次业务能力的充电赋能。作为曹县团餐行业的重要一员，菏泽五福饮食有限公司始终将食品安全放在企业发展的首要位置，严守食品安全底线，抓实全链条管控。

下一步，五福公司将把本次培训所学内容转化为实际工作举措，压实各岗位责任，强化内部自查自纠，持续提升团队综合素养与服务水平，严把食材采购、仓储保管、加工制作、餐食配送等各个关口，用心守护广大师生就餐安全，全力做好学生团餐保障工作，与各会员单位携手共进，助力曹县团餐行业向着更规范、更安全、更高质量的方向稳步前行。